Ital promove curso de fabricação de iogurtes e bebidas lácteas fermentadas
O curso sobre “Fabricação de Iogurtes e Bebidas Lácteas Fermentadas” será realizado no Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios, em Campinas, no dia 30 de março, às 8h. O evento é promovido pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo – com inscrições abertas até o dia 23 de março.
A formação tem como objetivo principal expor os fundamentos e inovações da tecnologia de fabricação de laticínios. Serão aulas práticas e teóricas sobre legislação, aplicação de enzimas, características das matérias-primas, parâmetros da fermentação, tipos de fermentos láticos e probióticos, além de degustação.
O curso é indicado para os profissionais das indústrias de alimentos e laticínios e também técnicos, professores e estudantes. Interessados devem realizar cadastro no site da Fundepag (clique aqui). O investimento é de R$ 750.
“Fabricação de Iogurtes e Bebidas Lácteas Fermentadas”
30 de março (quinta-feira), das 8h às 17h30
Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios: Avenida Brasil, 2880 – Campinas/SP
Mais informações pelo e-mail: eventos@ital.sp.gov.br