Achocolatados e chocolates em pó têm muita importância na categoria, que equivale a 95%. Cinco por cento são de suplemento nutricional. Em média, o grupo apresentou recuo de 9,1% no resultado das vendas. O segmento que mais contribuiu para a retração foi o dos achocolatados, que responderam por 91% do movimento de retração. Pesou o fato de o produto responder por 90% da categoria. Anísio Dias, proprietário do Mercado La Barca, de pequeno porte e localizado na zona oeste da capital paulista, e com um portfólio de 9 mil itens, explica que os achocolatados são produtos de venda casada. “Geralmente, o cliente vem comprar o leite e também leva o produto. Por isso, ficam próximos. Não é um carro-chefe de vendas, mas tem sempre saída”, observa. Sua loja tem um tíquete médio de vendas de cerca de 25 reais. Para atender a clientela, oferece cerca de quatro marcas (a principal e outras com preços mais em conta).