Uma das categorias que mais se manteve estável e até com perspectivas de crescimento é a de Maionese. A pesquisa da Nielsen constatou as altas de 20,1% em valor e 10,3% em volume, com pote de plástico com 53% na importância em volume, mas a versão sachê foi a que mais contribuiu para o seu crescimento, com 40% no período pesquisado, de julho de 2020 a junho de 2021. A contribuição para o seu crescimento provém das regiões Sul e Nordeste, com 43% e 23%, respectivamente, no período pesquisado. Para José Rodrigues da Costa Neto, diretor- presidente da JC Distribuição/Costa Atacadão, o mercado da categoria manteve-se estável, pois já está incorporado aos hábitos de consumo do brasileiro. “No período da pandemia, não só o mercado explodiu como também as embalagens e as preferências pelas marcas mudaram. A procura maior foi por potes plásticos e sachês, pois ambos dependem muito das indústrias de embalagem, que tiveram problemas no fornecimento. De três meses para cá, detectamos que o brasileiro, com o bolso mais apertado, aumentou as vendas da categoria em sachês, e acredito que as vendas podem continuar crescendo até 30% no fim do ano, uma categoria que não teve problema e se manteve positiva ao longo desses meses”, acrescentou.