Mais de 1,3 milhões de postos de trabalho e 335 mil estabelecimentos no setor de bares e restaurantes foram extintos entre 2020 e 2021. A retomada do setor da gastronomia é a principal missão de João Melo que assume como presidente do Conselho Administrativo da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, no Rio Grande do Sul. “Temos que fazer de tudo para uma retomada completa da economia no setor gastronômico. Os efeitos da pandemia ainda são visíveis nas empresas do segmento e como presidente da associação este será meu maior desafio”, afirmou João Melo.
Melo assumirá a gestão 2022-2025 e revela que um dos desafios é a união do setor em prol da causa maior. “É preciso unir e conscientizar os empresários e donos que todos restaurantes e bares precisam se ajudar, se não nunca voltaremos como era em 2019. A ideia de que todos são concorrentes prejudica nosso setor”, explicou o presidente.
Melo é proprietário e administrador do restaurante Gambrinus, que fica em Porto Alegre (RS).