O Assaí deu início a um projeto de ampliação do sortimento de produtos associados à saudabilidade em 93 lojas localizadas nos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro e no Distrito Federal, marcando um avanço da rede de atacarejo na oferta de categorias ligadas a bem-estar, nutrição e energia.
A iniciativa fortalece a oferta de suplementos alimentares, como whey protein e creatina, além do reforço a itens já tradicionalmente associados a uma alimentação equilibrada, como aveia, granola, sementes e grãos, além de suplementação como barras e bebidas proteicas.
“Observamos uma mudança no comportamento de consumo, com mais clientes procurando alternativas ligadas a nutrição, energia e bem-estar. A ampliação do sortimento acompanha esse movimento e também orientou a organização dessas categorias nas lojas, para facilitar o contato do cliente com esses produtos durante a compra”, afirma Hellen Lima, diretora Comercial Nacional do Assaí.
A escolha das unidades participantes considerou características operacionais das lojas, como layout, fluxo de clientes e áreas com maior potencial de visibilidade para essas categorias dentro da jornada de compra. A exposição dos itens foi organizada em diferentes pontos da loja, próximos de categorias já presentes na cesta de consumo cotidiana.
Reformulação de categorias
O movimento também se conecta a decisões recentes do Assaí em categorias relacionadas à alimentação equilibrada. A seção de frutas, legumes e verduras passou recentemente por uma reformulação com foco em critérios de qualidade e em abastecimento mais recorrente, para garantir produtos mais frescos.
Entre as lojas que recebem o projeto, 54 contam com venda de frutas secas a granel no setor de FLV. Nessas áreas, itens associados à chamada “energia diária”, como castanhas, sementes e grãos, passam a ganhar maior visibilidade dentro da jornada de compra.
Outro fator observado no desenho do piloto foi o perfil do entorno das unidades. Em 25 dessas lojas, há academias instaladas nas galerias comerciais, o que amplia a circulação de consumidores que já mantêm relação com produtos ligados a nutrição, energia e desempenho.
Além da suplementação e dos alimentos associados à energia diária, o movimento de ampliação do portfólio também contempla outras categorias com afinidade com hábitos de consumo ligados a bem-estar e a diferentes preferências alimentares, como cervejas sem álcool e opções sem glúten.
Fonte: Mercado&Consumo
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